黑胡椒香烤带鱼段的做法
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黑胡椒香烤带鱼段的食材
帶鱼段200g
甜椒适量
姜适量
大葱适量
小葱适量
蒸鱼豉油适量
黑胡椒适量
白酒适量
黑胡椒香烤带鱼段的做法
1.
带鱼掏去内脏，洗净后切成段
2.
准备配料
3.
大葱切段，姜切丝，加入适量的高度白酒
4.
加入适量的黑胡椒
5.
用手抓匀，腌15分钟
6.
准备葱花和甜椒丁
7.
将甜椒丁放入无油无水的锅中稍稍煸熟
8.
一勺蒸鱼酱油，加入适量的姜末和黑胡椒兑成碗汁
9.
将兑好的汁均匀的刷在带鱼上，放入烤箱220度烤13分钟后翻面在烤15分钟即可
制作小贴士
1.清洗带鱼时要洗掉带鱼里面的黑膜。
2.用高度白酒腌带鱼有一定的去腥作用。
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