粉蒸鸡肉丸的做法
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粉蒸鸡肉丸的食材
鸡胸肉300g
粉蒸肉粉适量
葱适量
姜适量
胡萝卜适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
香油适量
蒸鱼豉油适量
粉蒸鸡肉丸的做法
1.
准备粉蒸肉粉一袋，倒入盘子里备用。
2.
鸡胸肉洗净。
3.
切小丁。
4.
胡萝卜切丁，葱姜切碎。
5.
把鸡肉丁、胡萝卜丁和葱姜末放入绞肉杯。
6.
加少许水，搅打成均匀肉馅儿。
7.
加入盐、鸡精、蒸鱼豉油、胡椒粉、料酒、香油。
8.
搅拌均匀，搅上劲儿。
9.
取一点肉馅，团成圆形丸子，放入蒸肉粉中滚一圈，使丸子沾满蒸肉粉。
10.
胡萝卜切片，垫在盘子中。
11.
把粘好蒸肉粉的丸子摆入垫了胡萝卜的盘子中，放入蒸屉内。
12.
开锅蒸15分钟左右，出锅撒少许小葱即可。（具体时间根据丸子大小而定）
制作小贴士
肉馅儿要搅上劲儿，丸子口感才会劲道。
蒸制的时间根据做的丸子的大小来调节。
你也可以再做个汁，淋在上面，会更加入味。
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