玉竹红枣生鱼汤的做法
玉竹红枣生鱼汤的食材
生鱼1条
猪展肉200g
红枣6个
油适量
姜3片
北芪适量
玉竹适量
玉竹红枣生鱼汤的做法
1.准备所需材料(生鱼买时已处理干净)。2.生鱼洗净切成两半,猪展肉洗净一分为二。
3.红枣去核洗净,北芪、玉竹洗净、姜切片。
4.锅内放水烧开,放入生鱼、猪展肉焯烫去血水。
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5.捞起洗净。
6.将焯烫过的生鱼、猪展肉放入瓦煲内。
7.再加入红枣、玉竹、北芪、姜片。
8.加入适量清水。
9.将瓦煲坐炉子上,开大火烧开,转小火煲1.5小时。
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10.加入适量的盐调料即可。
制作小贴士
生鱼一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。
生鱼食疗作用:
生鱼性寒、味甘,归脾、胃经;
疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,
主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
肾炎初起时,用生鱼煮汤,不放盐,饮汤食鱼,有很好的功效。
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