茄汁西葫芦的做法
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茄汁西葫芦的食材
西葫芦1个
番茄1个
油适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
辣椒2个
葱少许
姜少许
茄汁西葫芦的做法
1.
西葫芦、番茄辣椒洗净。
2.
西葫芦切薄片。
3.
番茄去皮、切小块。
4.
青红椒切小粒，葱姜切碎。
5.
锅中放油，油热后放入葱姜、青红椒碎爆香。
6.
放入西葫芦片翻炒均匀。
7.
放番茄翻炒。
8.
放入适量盐（蒸鱼豉油也有咸味，盐要适量放）。 copyright xiafan.com.cn 9.
再放适量蒸鱼豉油。炒匀。
10.
最后放入鸡精翻匀出锅。
制作小贴士
不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。不宜空腹吃。
不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
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