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韩式辣炒年糕的做法

韩式辣炒年糕的做法

韩式辣炒年糕的食材

    年糕片300g

    青豆2把

    杏鲍菇4朵

    韩国鱼丸12粒

    小葱2根

    大蒜5瓣

    白芝麻适量

    黑椒酱2大勺

    韩国辣酱2大勺

    番茄沙司2大勺

    酱油1大勺

    盐1小勺

    干虾米2大勺

韩式辣炒年糕的做法

1.韩式辣炒年糕的做法第1步图示将所有青菜洗净,切块 2.韩式辣炒年糕的做法第2步图示葱白切断,葱绿切碎末,大蒜切片 3.韩式辣炒年糕的做法第3步图示混合黑椒酱,韩国辣酱和番茄沙司 4.韩式辣炒年糕的做法第4步图示年糕在开水中过一下 5.韩式辣炒年糕的做法第5步图示锅中倒油,将葱白和大蒜炒出香味 6.韩式辣炒年糕的做法第6步图示倒入蔬菜翻炒半分钟 7.韩式辣炒年糕的做法第7步图示倒入混合好的酱料,继续翻炒1分钟 8.韩式辣炒年糕的做法第8步图示倒入年糕翻炒,然后加1杯水 9.韩式辣炒年糕的做法第9步图示倒入虾米,用中火煮一会入味 10.韩式辣炒年糕的做法第10步图示待汤汁变浓稠是倒入葱绿,即可装盘,表面可撒少许白芝麻装饰

制作小贴士

1:这道辣炒年糕很随意,大家可以加入自己喜欢的青菜,但最好选择水分较少的蔬菜,这样吃起来会有嚼头一些。
2:酱料中的番茄沙司如果不好买可以省略,我用它主要是想提色,因为脑海中的辣炒年糕应该是红红色的,加入番茄沙司的另一个好处就是有酸酸甜甜的口感,并不是一味的辣,我觉得夏天吃带点酸甜的还是蛮好。
3:最好用鱼丸,鱼丸和虾米是绝配,炒好的年糕有浓浓的海鲜味。

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