木耳杂菇春卷的做法
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木耳杂菇春卷的食材
瘦肉300g
金针菇100g
平菇100g
油适量
盐适量
鱼露适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
蒜苗适量
鸡蛋
2个
木耳
8g
香菇
10朵
木耳杂菇春卷的做法
1.
将金针菇，平菇，蒜苗洗净切碎末
2.
木耳提前10小时泡发，香菇提前泡发
3.
木耳用手电碎肉器绞碎倒入容器
4.
金针菇，平菇用手电碎肉器绞碎倒入容器
5.
香菇用手电碎肉器绞碎倒入容器
6.
蒜苗用手电碎肉器绞碎倒入容器
7.
瘦肉用手电碎肉器绞碎倒入容器
8.
煎好的鸡蛋用手电碎肉器绞碎倒入容器
9.
将所有的材料加入调味料搅拌均匀
10.
用春卷皮将材料包起来码好
11.
置锅火上，加热油，
12.
放入包好的春卷
13.
小火慢炸，炸至金黄色即可出锅
制作小贴士
.木耳提前10小时用冷水泡发，用温水或者热水会影响质量和口感哦
. 香菇根据大小自己斟酌泡发时间
. 油温用筷子放进去，如果起小泡就可以放进去
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