巧克力圆形海绵蛋糕的做法
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巧克力圆形海绵蛋糕的食材
绵白糖60g
低筋面粉80g
鸡蛋4个
可可粉15g
清水45g
色拉油50g
巧克力圆形海绵蛋糕的做法
1.
准备所有食材，准确称量。
2.
将全蛋，糖放入容器中，用电动打蛋器打至发白稍稠。
3.
将低筋面粉过筛，加入步骤2中。
4.
用打蛋器打发均匀。
5.
将可可粉，水，色拉油加入容器中，搅拌煮至80度，冷却至40度待用。
6.
将巧克力酱加入步骤4的面粉糊中，拌匀。
7.
倒入6寸模具中，震荡出气泡，放入烤箱，180度，中层，上下火，烤35分钟左右。
8.
烤好的蛋糕，表面开裂了。
9.
马上倒扣，冷却后脱模即可。
10.
成品图。
制作小贴士
将该菜谱的配方稍微修改，变成80克糖，12克可可粉，或者味道更佳哦！
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