红枣蛋糕的做法
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红枣蛋糕的食材
带核红枣80g
低筋面粉150g
鸡蛋4个
牛奶70g
红糖115g
盐3g
油80g
泡打粉5g
红枣蛋糕的做法
1.
红枣用热水泡一个小时
2.
去核放料理机里打碎
3.
枣泥放入牛奶中，拌匀
4.
鸡蛋打入盆中，放入盐和红糖
5.
用中速打5分钟
6.
再高速打至浓稠状（大概十分钟，中间停了一下，怕打蛋器烧了）
7.
烤箱预热170度，筛入低筋面粉和泡打粉，快速翻拌均匀
8.
中层，上下火25分钟
9.
取出晾凉
10.
切块享用啦，香甜可口，枣香浓郁
制作小贴士
全蛋打发比打发蛋白难多了，要有耐心，最后翻拌的时候要快，第一次变成饼就是因为太慢，然后都消泡了。
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