牛奶蜂蜜海绵蛋糕的做法
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牛奶蜂蜜海绵蛋糕的食材
自发小麦粉200g
鸡蛋8个
玉米油4小勺
白砂糖150g
牛奶200ml
蜂蜜80g
白醋适量
盐半小勺
牛奶蜂蜜海绵蛋糕的做法
1.
准备食材
2.
把蛋白与蛋黄分离开装置干净的器皿中
3.
自发小麦粉用塞子过一下，以防起陀
4.
蛋黄中放入玉米油同白砂糖
5.
放入牛奶
6.
再放入过滤之后的小麦粉，搅拌之后成面糊状
7.
打发蛋白
8.
为了更好的打发蛋白，应该选用大一点的器皿，把它打至成奶油状态，打发时加入几滴白醋同半勺盐，分3次加入半勺白砂糖
9.
把打好的蛋白分别3次放入蛋黄之中，放入之时上下翻动搅拌
10.
把调好的面糊放入电饭锅之中，锅底涂上一层油，表面撒上葡萄干，然后按下煮饭键
11.
几分钟跳至保温后，用湿毛巾捂住出气口焖20分钟之后，再按一次煮饭键跳至保温后，再用湿毛巾捂住出气口20分钟即可
12.
打开电饭锅，香气扑鼻，呵呵
13.
用小铲子小心把蛋糕从锅中倒出，呵呵，有的葡萄干沉到蛋糕里去了，表面只有几粒了，但并不影响口感啊
14.
用刀切好装盘，香喷喷的蛋糕就可以吃了
15.
是不是感觉很细腻？呵呵
16.
丝毫不逊色烤箱烤出的蛋糕吧！而且还不上火哦！试试吧
制作小贴士
1.蛋白之中一定要记得滴入白醋，以促进蛋白的打发
2蛋白一定要打发至奶油状
3取蛋糕之时，可以用牙签刺一下蛋糕，是否蒸熟
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