清蒸鸭蛋羹的做法
清蒸鸭蛋羹的食材
鸭蛋80g
油适量
盐适量
熟猪油适量
清蒸鸭蛋羹的做法
1.准备开水一碗,放温待用 2.鸭蛋一个打入碗里,放入盐,味精后打散 3.打散后放入一块熟猪油 4.倒入准备好的温水用筷子把搅匀,放入电饭煲蒸 5.呵呵,饭好了,蛋羹也好了,很嫩吧,因为为小朋友做的,所以没放别的,小宝宝不喜欢吃葱制作小贴士
蛋羹一定要放温开水,生水的话会沸腾,蒸好的蛋羹会有很多气泡,开水太烫倒下去,蛋液都被烫熟了,所以只能把开水放温了用,这样蒸出来的蛋羹,滑嫩光滑
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