芝士红薯球的做法
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芝士红薯球的食材
熟红薯120g
糯米粉40g
芝士60g
油适量
白糖60g
面包糠适量
芝士红薯球的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
熟红薯用汤勺压碎。
3.
加入糯米粉和白糖。
4.
稍微拌一下后再加入20毫升食用油。
5.
合成光滑面团。
6.
面团分成小面团。
7.
取一份按扁包入一小块芝士。
8.
封口捏紧滚圆。
9.
小球沾满鸡蛋液。
10.
再滚上面面包糠。
11.
油5成热放入红薯球中小火炸制。
12.
红薯球微黄浮起。
13.
捞出沥油，然后再复炸一遍。
14.
红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用。
制作小贴士
红薯和糯米粉混合后加入少许色拉油合成光滑的面团，这样混合的面团不粘手。
炸制的时候，油温不要太高，放入红薯球中小火慢慢炸制，直到红薯球浮起，再次复炸一遍，可使红薯球外皮更酥脆。
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