红豆沙卷面包的做法
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红豆沙卷面包的食材
高筋面粉300g
豆沙240g
鸡蛋1个
酵母5g
盐3g
白砂糖60g
玉米油40g
水150ml
奶粉20g
红豆沙卷面包的做法
1.
将材料称好，按照材料按顺序是,水+鸡蛋（总共150ML）→色拉油→高筋粉→左边角上倒上糖→右边角上倒上盐→最后是酵母，放面粉中间；倒入到面包机内
2.
选择揉面功能
3.
直到揉出膜（我用了快速揉面一次和慢速揉面一次，大概30分钟左右）
4.
启动发酵程序（一个钟头左右）
5.
待面团发酵至原面团的2倍大时第一次发酵完成
6.
发酵好的面团取出排气，分成均匀的六份，松弛10分钟
7.
取一个面团压扁包入一份豆沙馅
8.
包起收口朝下
9.
擀长
10.
划上几刀，头尾不要划断
11.
两头捏紧，拧几下，收好尾，放入烤盘中，进行二次发酵
12.
发酵结束后，表面均匀刷上蛋液
13.
烤箱200度预热后，上下火，200度15--18分钟
14.
表面金黄即可出炉晾凉
15.
美美享用，美好的早餐
制作小贴士
1.烤箱的温度酌情掌握。
2.注意酵母不能直接接触糖或盐
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