避风塘香辣蟹的做法
|
避风塘香辣蟹的食材
梭子蟹2只
油适量
盐适量
面包粉20g
姜3片
大蒜2瓣
细香葱2棵
红辣椒1个
辣椒粉1勺
玉米淀粉2大勺
避风塘香辣蟹的做法
1.
螃蟹刷洗干净，用刀尖从蟹的脐部撬开，剥掉蟹壳；
2.
去掉螃蟹的鳃和内脏，然后把螃蟹钳子切下来；
3.
切下来的螃蟹钳子，用刀背拍破壳，螃蟹从中间切成2半；
4.
切好的螃蟹全部均匀的裹上干淀粉；
5.
油温6、7成热的时候下入螃蟹炸至蟹壳变红即可捞出；
6.
姜、蒜切末、葱、辣椒切碎，炒锅放油先把姜、蒜炒至发黄；
7.
放入辣椒碎和辣椒粉炒出香味，然后放入面包渣和盐炒均匀；
8.
放入炸好的螃蟹，翻炒1分钟后，撒香葱即可出锅。
制作小贴士
1、切好的螃蟹一定要均匀的裹上淀粉，这样有利于保持水分，使蟹的鲜味不至于流失，而且炸的时候也不会崩油；
2、炸螃蟹的油温不易过高，以免炸糊，中火即可。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28