红枣土司的做法
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红枣土司的食材
小麦面粉500g
去核红枣150g
玉米油50g
盐5g
水280g
白糖60g
酵母粉3g
红枣土司的做法
1.
主料： 面粉、去核红枣2.
先把水、玉米油、盐、白糖放入面包桶。3.
再放入面粉，把酵母粉放在最上面。4.
启动和面程序，在和面的过程中，要注意把沾在四周的面，小心的取下。 www.xiafan.com.cn 5.
面包机揉面大约30分钟左右，即成光滑的面团。6.
取一块面团，检查筋膜。揉出筋膜就可以了，否则就继续揉。7.
把面团取出。
8.
团成光滑的面团。
9.
再次放入面包机，室温进行一次发酵。 下饭网www.xiafan.com.cn
10.
发酵至2倍大以上，把面团取出，揉匀排气。11.
分割成1大2小的面团。12.
取一个面团，按扁、放入红枣，再把面团团圆。13.
依次把三个面团都做好。14.
第二次把面团放入面包桶里。大面团放中间，两个小的放两边。室温进行二次发酵。 www.xiafan.com.cn
15.
发酵到如图这样，8分满左右就可以烘烤了。16.
我故意把面团发酵的更大一些，如图，顶部已经高出面包桶了，四周低的也和面包桶平了。17.
放入面包机烘烤50分钟。
18.
50分钟后关机，用余温又烤10分钟，出炉。 内容来自xiafan.com.cn
19.
晾凉就可以吃了。
20.
这个红枣土司中间高度22cm，重量约1000克制作小贴士
1、也可以用自己喜欢的果脯代替红枣。
2、500g面粉已经是上限了，再多面包机就装不下了。
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