红枣银耳鹧鸪蛋糖水的做法
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红枣银耳鹧鸪蛋糖水的食材
银耳25g
鹧鸪蛋100g
红枣适量
枸杞适量
冰糖适量
桂圆肉适量
红枣银耳鹧鸪蛋糖水的做法
1.
银耳用水泡发
2.
将泡发的银耳撕成小朵
3.
红枣洗净备用
4.
锅中放适量水，将洗净的银耳和红枣放入锅内，盖好锅盖，中火烧煮
5.
趁着银耳煮的过程中，另起锅放冷水，下鹧鸪蛋煮熟
6.
煮熟的鹧鸪蛋用冷水泡一下，剥壳
7.
将桂圆肉和剥了壳的鹧鸪蛋放入银耳锅中再煮十分钟，加入冰糖即可
制作小贴士
煮熟的鹧鸪蛋用冷水泡一下，壳就很容易剥下来；枸杞出锅前几分钟再放，不然味道就会变酸了
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