椰蓉菠萝包的做法
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椰蓉菠萝包的食材
面粉500g
色拉油60g
白砂糖60g
鲜酵母7g
椰蓉适量
鸡蛋2个
椰蓉菠萝包的做法
1.
面粉加入糖、色拉油，鲜酵母，鸡蛋，加适量水，揉成软硬适中的面团。面团上盖一块毛巾，等面团发酵至两倍大。取一个小面团搓成球形。
2.
面粉中加入椰蓉、白砂糖、色拉油、鸡蛋液搅拌成软硬适中的面团。取一小个剂子，擀成圆形的皮子。
3.
将椰蓉的外皮包在面团外面，覆盖住大半个面团。
4.
烤盘刷一层色拉油，将包好的面团放入。
5.
所有面团进行二次发酵一个小时。
6.
用刀在表面划上网格状。
7.
在表面刷上一层鸡蛋液。
8.
烤箱250度预热5分钟，180度烤约20分钟。
9.
新鲜的面包出炉了。
制作小贴士
面团宜揉得软和一些，这样烤出来的面包更松软。
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