四季豆鲜肉包的做法
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四季豆鲜肉包的食材
四季豆300g
香菇50g
瘦肉300g
盐适量
葱适量
蒜适量
五香粉适量
生抽适量
料酒适量
四季豆鲜肉包的做法
1.
发酵粉用温水化开，加入面粉和成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静置发酵。
2.
四季豆摘去头尾。3.
把四季豆节成末
4.
放微波炉里高火叮八分钟取出放凉备用
5.
香菇切末，葱，蒜切末
6.
起锅，干锅把香菇炒香盛出。
7.
瘦肉馅里加入葱，蒜末
8.
加入五香粉,生抽，料酒
9.
加入小半碗清水用筷子子把肉馅打上劲。
10.
加入放凉的香菇和四季豆后放盐
11.
拌匀
12.
发酵好的面团，有点发过了，加些碱面揉匀，中和酸性。
13.
把面团揉长切成大小差不多的剂子。
14.
擀成皮包上馅
15.
包成包子，坐锅烧水，水开后给蒸锅里垫上一片大叶子，把包子放进去，放开水锅上大火蒸十五分钟即可。
16.
关火等五分钟揭盖，就可以吃包子啦。
制作小贴士
用发酵粉发面，如果面团发酵发过了，可以加少许碱面，中和酸性。
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