生滚枸杞牛肉粥的做法
生滚枸杞牛肉粥的食材
枸杞叶500g
牛肉200g
橄榄油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
姜丝适量
泰国碎米适量
胡椒粉适量
生滚枸杞牛肉粥的做法
1.食材:新鲜枸杞。 2.将叶子撸下来,洗干净。顶端的嫩茎也可以停用。 3.食材:牛肉切薄片用生抽、生抽橄榄油腌制,姜丝适量。 4.食材:泰国碎米,提前洗干净用少许盐以及橄榄油腌制。 5.煮生滚粥务必事先煮好粥底:将腌好的米放入压力锅内。 6.注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸。 7.煮约十五分钟熄火,冷却后打开锅盖。 8.取出适量的粥底倒入砂锅内,放入姜丝。 9.盖上锅盖继续大火煮沸,然后转小火。 10.煮至粥底绵稠即可。 11.放入适量枸杞,搅拌均匀。 12.转大火。 13.加入腌好的牛肉。 14.搅拌均匀后,调入少许盐与胡椒粉即可熄火。制作小贴士
米提前浸泡腌制,煮出来的粥更绵更稠,更香。
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