莴笋炒肉丝的做法
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莴笋炒肉丝的食材
莴笋400g
瘦肉100g
油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
蚝油适量
生粉适量
白糖适量
莴笋炒肉丝的做法
1.
把瘦肉切丝用适量油，白糖和生粉腌制10分钟。
2.
把莴笋去皮刨丝，大蒜切粒。
3.
热油锅把肉丝下锅炒至变色后取出待用。
4.
用锅中余油把蒜粒爆香。
5.
把莴笋下锅大火翻炒。
6.
莴笋快熟时把肉丝下锅。
7.
调入适量的生抽提色提味。
8.
加入适量蚝油提鲜。
9.
最后加入盐翻炒均匀即可。
制作小贴士
脾胃虚寒或产后不宜生食、多食。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
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