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红烧带鱼的做法

红烧带鱼的食材

刀鱼（带鱼）2条

胡萝卜

青椒1个

葱

姜

蒜

生抽

红烧带鱼的做法

刀鱼洗净去内脏，切成大8厘米左右的块，加少许盐和料酒腌制。 2. 红烧带鱼的做法第2步图示

辣椒切块，胡萝卜切片，葱，姜蒜切末备用。 3. 红烧带鱼的做法第3步图示

腌好的带鱼加少许干淀粉入热油锅炸至干酥。 4. 红烧带鱼的做法第4步图示

锅留少许油，爆香葱姜末，加入生抽，蚝油，糖，味精少许湿淀粉勾成芡汁，下入带鱼，胡萝卜，辣椒，蒜末翻炒出锅即可。

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