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秘汁烤鸡腿卷的做法

秘汁烤鸡腿卷的食材

鸡腿3个

大蒜3瓣

山茶油1/2汤匙

黑胡椒粉1/4汤匙

生抽1/4汤匙

老抽1/4汤匙

盐1/2茶匙

味好美新奥尔良烤翅酱2茶匙

料酒1茶匙

糖1/2茶匙

秘汁烤鸡腿卷的做法

先将鸡腿去骨，这个可以参考我的《夏天冻着吃才更过瘾！———七里飘香酱猪肘》那篇里的剔骨法，用剪刀沿着骨头剪一个口子，然后沿着筋膜轻松剪下骨头，如果觉得剪刀习惯的话也可以用刀，但是要注意手哈~要细心耐心哦~ 2. 秘汁烤鸡腿卷的做法第2步图示

然后取来一个钢盆，将剔过骨的鸡腿放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。 3. 秘汁烤鸡腿卷的做法第3步图示

将处理好的鸡腿肉放入腌料中放入冰箱冷藏腌渍一个晚上。 4. 秘汁烤鸡腿卷的做法第4步图示

从冰箱里取出腌渍好的鸡腿，同事预热烤箱，至上下火200度。 5. 秘汁烤鸡腿卷的做法第5步图示

取一张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，并用锡纸包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烘烤约23分钟。然后取出烤盘，小心的打开锡纸，看看是不是烤好了，稍微让它凉一下再切成厚片摆在盘中，淋上烤盘内的剩余酱汁就好啦。 6. 秘汁烤鸡腿卷的做法第6步图示

好了，开啃吧~

制作小贴士

1.把腌料拌匀的鸡腿放冰箱里冷藏一个晚上，可以让烤出的鸡腿更加的入味~
2.烤鸡腿的话，喜欢吃外皮焦脆的可以不包裹锡纸，直接放在烤网上烤，但是我觉得包裹住的话会更嫩一点，看自己喜好哈~
3.吃的时候也可以用生菜包着鸡腿吃，很爽很过瘾~
4.这种做法烤出的鸡腿会特别特别入味而且特别嫩，吃起来不会觉得油腻，平时喜欢吃清淡点的女孩子可以尝尝哦，我的各种腌料加的属于看似清淡却又很入味，其中冷藏腌渍一晚上起了很大功劳哦~下次我会做更加焦脆的新奥尔良烤翅哈~

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