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青菜包的做法

青菜包的食材

面粉500g

发酵粉10g

青菜400g

木耳100g

香菇100g

盐适量

油适量

五香粉适量

温水适量

青菜包的做法

1.平常吃饭的小碗倒半碗温水（开水会把酵母烫死，就发不起来啦），发酵粉倒入小碗中，搅拌。面粉倒入盆中，和有酵母的水倒入面粉中，再酌情加水，知道和成光滑的面团。静置在温暖的地方，让其发酵。 2.案板上撒一层干面粉，把发好的面团放在案板上，揉面，排气。然后让它醒15分钟。 3.醒面的时候，就可以弄馅儿了。青菜洗干净切碎。木耳，香菇（我也是前一晚就泡起来的）洗净，切碎。全部放入碗中，加入油，五香粉，盐（按自己喜欢的量加入）。舔舔筷子，有咸味儿就可以啦[原始人方法= = 4..把面团分几次搓成长条，用刀切成均匀的剂子。把剂子沾上面粉，一个个压扁，然后擀成圆圆薄薄的包子皮。 5.把包子皮放在手上，手成拱形，把馅儿放入凹进去的地方，右手沿着包子皮的一角，扭啊扭啊，一层叠一层，最后捏紧，就成包子啦=w= 6.蒸锅放上冷水，包子放在笼屉上，大火水开，关小火25分钟就好啦~（我用的是电蒸锅，所以一直大火，20分钟就熟了。）

制作小贴士

笼屉上最好铺湿布或者放几片菜叶，就不怕包子熟了粘在笼屉上破掉啦QAQ

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