核桃清酒炒鸡翅的做法
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核桃清酒炒鸡翅的食材
核桃80G
鸡全翅
4个
指天椒1根
青葱1颗
嫩姜5片
玉米
2汤匙
清酒2汤匙
白芝麻1茶匙
生菜适量
水半碗
海鲜酱1汤匙
番茄酱1汤匙
生抽1汤匙
红烧汁2汤匙
水1汤匙
核桃清酒炒鸡翅的做法
1.
鸡全翅洗净后把全翅切开。
2.
核桃称重备用。
3.
青葱与辣椒切成段备用。
4.
海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用。
5.
锅子小火加热后放入核桃慢慢的煸香。
6.
煸至边缘有点金色即可出锅备用。
7.
原锅放入2汤匙油中火加热后放入姜片爆香。 www.xiafan.com.cn 8.
姜片爆香后放入鸡翅翻炒。9.
鸡翅翻炒至出鸡油及边缘有点金色。10.
放入葱白及辣椒继续翻炒2分钟。
11.
加入了葱白及辣椒翻炒1分钟后倒入半碗水。10.图2. 12.
继续中火焖煮至水分稍微收干，这样可以让鸡翅熟的比较透。 copyright xiafan.com.cn 13.
水分稍微收干后倒入清酒。14.
清酒倒入后加入调配好的酱汁翻炒均匀。15.
酱汁翻炒均匀后放入玉米焖煮1分钟。16.
酱汁稍微收干一半后放入核桃、青葱、芝麻翻炒1分钟。 内容来自xiafan.com.cn
17.
核桃裹上酱汁后即可盛出趁热食用。
18.
成品。
19.
成品。
20.
成品。
21.
成品。
22.
成品。
制作小贴士
1.炒核桃建议用小火慢慢的炒，炒至核桃边缘金色即可；如果核桃用大火炒很快就会焦这样核桃吃起来就会有苦味。
2.红烧汁可以用酱油来替代。
3.我收汁的时候不是完全收干，留了一半的酱汁来拌饭吃；喜欢用酱汁拌饭的朋友也可以余留少许酱汁。
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