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手工草莓酱的做法

手工草莓酱的食材

草莓吃多少做多少

冰片糖（冰糖、绵白糖）适量

麦芽糖（可省）适量

柠檬汁适量

手工草莓酱的做法

1.草莓洗干净，去蒂。切成两瓣。（喜欢吃果肉就切两半，喜欢吃酱就切小一些） 2.将草莓果肉放到锅中（最好是不粘锅），下面垫上冰片糖，挤上柠檬汁。 3.先开大火煮，草莓会出汁，用勺子撇去浮沫，然后转小火。 4.加入麦芽糖，记得勤搅拌，以免糊底。 5.容器用开水烫或者微波炉微一下，这样可以保存更长的时间。 6.等到酱汁粘稠就关火，倒入瓶子中，盖上盖子，倒置一下，热气会使瓶子密封。 7.冷却后放进冰箱保存。

制作小贴士

1、没有冰片糖用冰糖、绵白糖都可以，但是色泽会有差。
2、搅拌的勺子最好用木勺。

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