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巧克力无比派的做法

巧克力无比派的食材

低粉125克

牛奶60克

可可粉22克

酸奶60克

黑巧克力35克

泡打粉6克

盐2克

黄油28克

植物油28克

黄糖105克（或细砂糖）

鸡蛋1只

巧克力无比派的做法

1.黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散 2.软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量 3.黑巧克力隔热水融化备用 4.加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀 5.低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀 6.牛奶+酸奶混合均匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，液体与粉类如此交替进行，直到将所有粉类和液体全部拌入，完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒 7.装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致（用马卡龙硅胶垫最好），入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉

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