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迷你核桃挞的做法

迷你核桃挞的食材

面粉210g

无盐黄油113.5g

糖90g

杏仁香精

1/2

tsp

FILLING:

糖粉

130g

黄油113.5g

褐色玉米糖浆1/3

cup

核桃碎

1/2

cup

迷你核桃挞的做法

1.挞皮所有原料放在一个盆中，用打蛋器中速拌匀。（我是用手打的，拌到顺滑的乳霜状即可） 2.烤箱预热205C，舀一勺面糊到迷你马芬模中，捏成中间空的挞状。 3.烤7-10分钟至边缘变色。将挞移出模子，将烤箱降温至180C。
4.内馅材料中的糖粉、黄油和糖浆放在小锅中，中火加热，用勺子不停地搅拌约4-5分钟，直至沸腾，关火。
5.将核桃碎加到上一步的混合物中拌匀。
6.将内馅填入烤好的挞中，1/2满，继续烤5min。

制作小贴士

tips:内馅一定要半满，全满的话会溢出来。。。

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