菠菜鸡肉卷的做法
菠菜鸡肉卷的食材
鸡胸肉
面包屑
奶酪
菠菜叶
番茄酱
盐
黑胡椒
意大利香料
蛋液
菠菜鸡肉卷的做法
1.菠菜叶切碎(超市里买的袋装洗净处理好的最好,如果是未处理的,洗净后要尽量沥干),奶酪磨屑(什么奶酪都可以,不过mozzarella cheese最具拉丝的效果),二者混合均匀做成陷 2.鸡蛋打成蛋液;面包屑和意大利香料混合均匀。如果面包屑已经是seasoning的就可以不加料了 3.鸡胸肉切成薄片,在内部均匀撒上盐和黑胡椒,然后铺上菠菜奶酪陷,卷起来“封好口”,蘸打好的蛋液,再裹面包屑,“封口处”朝下地放在烤盘上 4.卷都完成后,在上面淋少许油,入烤箱425F(约220C)烤约25分钟 5.这时候将鸡肉卷拿出来,在表面铺上番茄酱、cheese,再放入烤箱,同样地温度,烤3-5分钟至cheese溶化即完成
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