五香花生的做法
五香花生的食材
花生(生)700ml
花椒15g
八角4颗
香叶1片
小茴香15g
丁香10颗
豆蔻2颗
桂皮2小段
五香花生的做法
1.备齐,大大的颗粒,很结实; 2.盆中取清水,放入1-2汤匙面粉,将花生倒入,洗净表面的泥土,反复2次后,将花生捞出,沥干水分; 3.取一干净纱布,简单缝成卤料袋,将八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、丁香、豆蔻放入小袋,收口; 4.用手将花生挤开一个小口,以便在煮的时候更加入味; 5.将花生入锅,并倒入比花生多一倍的清水,放入料包,盖上锅盖,用大火煮开后转成中火,继续煮10分钟; 6.关火,调入食盐,翻拌均匀,盖上锅盖焖1小时左右,即可食用。
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