花生奶茶蛋糕的做法
花生奶茶蛋糕的食材
低筋面粉100克
泡打粉1/2小匙
立顿红茶1包
鲜奶油30克
牛奶30克
黄油65克
细砂糖60克
鸡蛋1个(60克)
花生粒20克
花生奶茶蛋糕的做法
1.主材:1.立顿红茶、牛奶、鲜奶油。2.低筋面粉、泡打粉。
3.黄油、细砂糖、鸡蛋、花生米。
这配方可做四个小蛋糕。 2.红茶加奶油加牛奶,倒入杯内,混合均匀,微波炉加热1分钟,放凉。花生米用微波炉加热两分钟,去皮,装入塑料袋,用擀面杖擀成碎粒。 3.黄油室温软化后,用打蛋器拌匀,加入细砂糖,打至发白膨发(如果有电动打蛋器还是用电动好了,手动打发还是有点累的)。 4.鸡蛋打散,分四次加入打发的黄油,每次都需充分融合后才加下一次。 5.融合后会成乳膏状。 6.加入一半的放凉后的奶茶液,和一半粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀。 7.再加入剩下的奶茶液和粉类,翻拌均匀后的样子。 8.加入部分花生粒,拌均匀。留点花生粒,等下要撒在蛋糕表面。 9.用勺子装入纸杯,大概七分满,表面再撒一点花生粒。烤箱175度预热,上下火,中层烤25分钟。
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