子姜炒鸭的做法
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子姜炒鸭的食材
鸭半边
子姜约4两
青椒三个
蒜头适量
红椒三个
子姜炒鸭的做法
1.
配料：青红椒各三个（切斜段），蒜头（拍过），子姜（切片）。另，鸭肉洗净切块。
2.
热锅下少许油，放蒜头爆香，倒入鸭肉，中火煸炒，直至鸭肉出油，鸭皮收缩。
3.
放入子姜翻炒五分钟。
4.
倒入两勺酱油、少许糖和料酒，炒两分钟，使鸭肉均匀上色。
5.
倒入青红椒，适量盐调味，炒三分钟，即可起锅了。
制作小贴士
子姜和鸭都选嫩点的哦~~
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