姜葱炒蟹的做法
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姜葱炒蟹的食材
花蟹4个
姜片10片
葱段稍微多点
蚝油2汤匙
酱油1汤匙
糖1汤匙
料酒1汤匙
姜葱炒蟹的做法
1.
热锅下油，烧热，爆香葱白和姜片。
2.
放入洗净杀好的花蟹（蟹壳除外），炒三分钟，放入糖。
3.
倒入蚝油和料酒，炒匀。
4.
放入蟹壳，加入约200毫升清水，加盖中火焖六、七分钟。
5.
开盖收汁，倒入酱油。如果汁水较多，可以勾点芡。
6.
起锅前放葱段，炒软，即可装盘。
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