核桃香酥饼的做法
核桃香酥饼的食材
面粉
鸡蛋
核桃沫
花生沫
盐
橄榄油
核桃香酥饼的做法
1.面粉200左右加少许的泡大粉和安琪酵母,有粉筛的可以筛一下。. 2.很多朋友不喜欢做面点主要是怕和面,因为不常弄面食和面的时候水的用量不好掌握。我的方法就是不用水,直接按每40-50克面粉一个鸡蛋比例直接用鸡蛋和面你们可以试试。 3.先将鸡蛋和面在面盆里充分搅拌,然后再揉成面团。 4.将面团用湿布盖住醒30分钟左右 本文来自下饭网xiafan.com.cn
5.将面团擀成厚越5毫米的面皮,并将核桃沫、花生沫、橄榄油和盐混合在一起的馅料均匀涂抹在面皮上。 6.将面皮卷成圆筒,卷的时候一定要注意卷紧一点。 7.将卷成圆筒的面皮再盘成一团。 8.将包好馅料盘好的面团擀成薄饼。 9.将平底锅烧热并放入少量的橄榄油。 10.将擀好的薄饼放入平底锅中盖上锅盖小火煎。 11.自己注意饼的情况,待一面煎成金黄色的时候将饼翻面。 12.俩面都煎成金黄色是就可以准备出锅了。 13.出锅装盘了,以为以前面团里面有黄油所以饼的口感非常的酥脆。
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