红豆馅的做法
红豆馅的食材
红豆250克
白糖25克
白糖100克
水适量
红豆馅的做法
1.红豆泡10小时左右(我是一大早泡上 晚上做的)泡好后 放入电饭锅 加水(就像平时蒸米饭一样)加入25克糖 搅匀 按下煮饭功能 2.蒸好后加入100克白糖 翻拌一下 再闷半小时 3.闷好后 碾压成泥 就可以了(针对我自己的口味 到这一步就结束了) 4.如果喜欢口感粘稠细腻的朋友 可在锅中放入40克左右的食用油(具体根据自己的口味调节油量)小火 不停的翻炒至油与豆馅充分融合 图中是为做月饼准备的红豆馅和绿豆馅 因为做月饼的话 馅不能太干 所以加的油稍多些。制作小贴士
糖可根据自己的口味适当增减 做绿豆馅的话绿豆根据大小泡30分钟到1个小时就可以了
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