仔姜鸭子的做法
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仔姜鸭子的食材
鸭肉
新鲜仔姜
青椒
食用油
蒜
泡椒
盐
豆瓣酱
花椒
仔姜鸭子的做法
1.
泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。
2.
锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。
3.
锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒入鸭肉，大火炒制。
4.
最后放入姜丝和青椒。
5.
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放入盐和味精起锅。
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