奶油草莓冰淇淋的做法
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奶油草莓冰淇淋的食材
纯牛奶250ML
雀巢淡奶油250ML
鸡蛋黄3个
纯草莓粉小半包
白砂糖100克
德尔冰淇淋机1台
德尔干磨机1台
德尔打蛋器1台
奶油草莓冰淇淋的做法
1.
牛奶加糖烧开
2.
鸡蛋黄和糖搅拌均匀，烧开的牛奶缓缓冲入，快速搅拌，连大碗一起放入锅中，隔水加热，持续搅拌
3.
取半包草莓粉，有结块，没关系，放进德尔干磨机，再细细的打磨一遍，就碎碎散散的啦，与蛋奶液混合在一起，继续搅拌均匀成草莓蛋奶糊糊，然后关火冷却
4.
淡奶油加入砂糖，用电动打蛋器中速打3-5分钟，打发。淡奶油需要提前放入冰箱12小时，然后在大碗下面垫冰块保持低温，比较容易打发成功
5.
把冷却后的草莓蛋奶糊糊和打发了的奶油搅拌均匀，草莓奶油冰淇淋糊糊就做成了
6.
德尔冰淇淋的冰桶是事先放入冰箱强冻室冻过12小时以上的，冰淇淋糊糊放进去，装上搅拌叶，开动机器，运转四十分钟左右
7.
瞧瞧，20分钟后，草莓冰淇淋就差不多很有样子了，大半凝固成冰淇淋块了
8.
成品冰淇淋，你尝一口，呵呵，比外面卖的冰淇淋好吃多少倍呢，而且，最关键的，原材料绝对靠谱，无任何添加剂哦！杜绝香精，杜绝添加剂，杜绝虚假拍摄，欢迎学习和复制！
9.
你看造型好的奶油草莓冰淇淋多么美丽诱人？
制作小贴士
1.冰淇淋桶要事先在冰箱冷冻室冻实，大概需要12小时以上
2.淡奶油买回来后一定要冷藏12小时以上再用来打发，如果室温比较高，最好在碗下面垫冰块！
3.如果有新鲜奶油或者其他新鲜水果，用搅拌机打成果泥，加入煮好的蛋奶糊胡也是一样非常棒的。
4.做好的冰淇淋如果吃不完就转入模具中，在冰箱里冻起来，想吃的时候随时取用
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