浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法
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浓郁家乡特色---甘香蟹糕的食材
小螃蟹3斤
盐适量
油适量
姜适量
蒜适量
浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法
1.
（小螃蟹来自南方广东农村，一般市区菜市场很难遇见）买回来放在急冻冷藏一天；
2.
取出螃蟹解冻、洗净后把小螃蟹的糕挤出（三斤小螃蟹才挤出这么一碗的蟹糕，一年才吃这么的一季）不容易啊；
3.
油锅下姜蒜；
4.
洒上适量盐；
5.
慢火，快速翻炒；
6.
煮至金黄色就熟透了；
7.
上碟出菜喽！
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