西班牙牛奶焦糖酱的做法

制作小贴士

1、除了这种方法以外，德州农民还提供了另外两种方法:
（1）把炼乳罐头外面的纸剥去，不要打开，放入慢烧锅，加入足够的水浸没罐头，用低火煮8小时。
（2）把未打开、剥去纸的炼乳罐头放入高压锅，加满水（要浸没罐头），按照高压锅平时的用法（开始用大火，上气后改用小火）烧30到45分钟左右；这样做时间短，也很方便，但要等罐头完全放凉才能打开。
*无论用哪种办法，都可以根据想要的焦黄程度调整煮的时间，时间越长，颜色越深，味道越“焦”。（摘自德州农民的新浪博客）
2、原方子的时间是90分钟。同上，适当调长时间能使酱的颜色变深，味道更浓，也不会有令人厌恶的焦糊味。