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双椒炒熏干杏鲍菇的做法

双椒炒熏干杏鲍菇的食材

青红椒各1个

杏鲍菇4

个

熏干1块

豆豉

酱油

精盐

白糖

鸡粉

色拉油适量

葱

蒜

姜

豆豉适量

双椒炒熏干杏鲍菇的做法

青红椒熏干切条。杏鲍菇手撕成条。杏鲍菇焯水。葱白切滚刀葱，蒜切片。 2. 双椒炒熏干杏鲍菇的做法第2步图示

锅坐火上，油热后下少量葱姜炝锅，在下青红椒煸炒加豆豉，熏干杏鲍菇翻炒，再下入剩下的滚刀葱及蒜片，接着加精盐白糖鸡粉翻炒均匀出锅。

制作小贴士

1 急火快炒，重口味。
2 刚买回来的鲜杏鲍菇不需要焯水，直接炒即可。
3 葱段蒜片最后下锅，翻炒一下即可，葱要挺。

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