关于我们 联系我们

当前位置: 网站首页 > 美味菜谱 > 米面豆腐类 > 巧克力 >  平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法 我要收藏

平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法

平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法

平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的食材

    低粉90g

    细沙糖80g

    橄榄油25g

    怡糖10g

    鸡蛋3个

    可可粉适量

    糖粉适量

    淡奶油250g

    酸奶160g

    巧克力100g

    吉利丁片3片

平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法

1.平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法第1步图示全蛋加砂糖、怡糖打散,隔水加热到40度左右,打至可以写字的状态,将面粉筛入蛋糊中,用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状
,加入橄榄油再次拌匀,倒入模具中,入预热160度的烤箱30分钟.
2.平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法第2步图示蛋糕出炉后,自然冷却,然后切成厚薄均匀的两块,再修整成心型,先放一块到心型模具中备用。 3.平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法第3步图示淡奶油倒入一个干净无水的大碗里,打发至7成左右,加入酸奶,搅拌均匀,放冰箱里冷藏备用。 4.平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法第4步图示吉利丁片先用冰水还原。 www.xiafan.com.cn
巧克力隔热水融化后,把还原后的吉利丁片加入,搅拌成黏稠状态,倒入打发好的奶油里,搅拌均匀即成慕斯馅。
把做好的慕斯馅倒进模具中,一层蛋糕一层馅,最后进冰箱冷藏一夜后取出。
5.平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法第5步图示经过冷藏后的蛋糕脱模,撒上可可粉与糖粉作为装饰,边上摆放一圈蓝莓就完成了。

制作小贴士

淡奶油的储存方法

淡奶油均需冷藏保存,在运输过程中也要冷藏保存,以免凝固。

打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕,如果无法短时间内使用完,在使用时,倒出需要量的奶油后,用酒精棉球擦拭盒口,盖紧盖子,置于冰箱最里侧冷藏保存,并尽快使用完毕。

也可将其倒入保鲜袋中,挤出空气扎紧后,密封避光冷藏保存。

免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com

平平淡淡才是真---酸奶巧克力慕斯蛋糕的相关菜谱