牛肉丝炒芹菜的做法
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牛肉丝炒芹菜的食材
芹菜500克
牛肉150克
葱10克
姜5克
料酒，生抽，醋，盐少许
牛肉丝炒芹菜的做法
1.
牛里脊肉。
2.
切丝。找到纹路，横刀切，千万不要顺着切。牛肉纤维粗，横切把纤维切断炒出来肉嫩。
3.
肉丝加少许盐，料酒，生抽抓匀腌制十多分钟入味。
4.
芹菜洗净。
5.
切段
6.
葱姜切片。
7.
油热依次下入姜葱。
8.
姜葱爆出香味微黄入肉丝。
9.
肉丝翻炒会出少许水，待水炒干。
10.
下入芹菜段，加盐少许，急火快炒两分钟即熟。
11.
出锅。
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