菠菜粉丝炒鸡蛋的做法
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菠菜粉丝炒鸡蛋的食材
菠菜1斤
鸡蛋2个
粉丝1把
盐适量
味精
菠菜粉丝炒鸡蛋的做法
1.
将鸡蛋打匀，锅中放入少许油烧热后将鸡蛋炒熟。
2.
烧一壶热水倒入一个碗中，将粉丝泡在热水中3分钟使其完全软化。
3.
将菠菜放入热水中烫一下，30秒后捞出放到冷水中泡一下。
4.
将菠菜切成约3公分长的小段。
5.
将泡软的粉丝捞出，用剪刀剪成小段。
6.
炒锅中放少许油烧热后加入适量葱花，煸炒出香味后加入菠菜段炒1分钟。
7.
加入粉丝段，大火炒匀。
8.
加入炒熟的鸡蛋块，在放入少许盐和味精，炒匀出锅。
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