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奶酪焗紫薯的做法

奶酪焗紫薯的食材

紫薯两个

马苏里拉奶酪若干

蜂蜜、黄油、淡奶油、牛奶适量

奶酪焗紫薯的做法

紫薯切成大块，放到蒸锅里蒸10分钟，待筷子可以轻松扎透即取出。剥掉皮后掰成小块，放到搅拌机中。 2. 奶酪焗紫薯的做法第2步图示

将30g黄油融化后加入，再将30ml牛奶加热后加入，同时依照个人口味放入马苏里拉奶酪、蜂蜜和淡奶油，建议奶酪多放一些。用搅拌机搅拌成非常细腻的紫薯蓉。 3. 奶酪焗紫薯的做法第3步图示

用锡纸做成模具并涂抹上一层橄榄油，将搅拌好的紫薯泥均匀放到模具中。 4. 奶酪焗紫薯的做法第4步图示

将马苏里拉奶酪均匀铺到紫薯蓉上，进烤箱上下火180度烤制10分钟，再用上火加热1分钟即可出炉。

制作小贴士

1、紫薯一定要搅成很细腻的紫薯蓉
2、黄油和牛奶一定要用热的，这样可以使得加入其中的奶酪融化掉
3、如果没有烤箱，可以考虑用微波炉餐具制作。

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