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下饭的黄豆芽炒粉丝的做法

下饭的黄豆芽炒粉丝的食材

黄豆芽适量

山芋粉丝适量

肉末少许

干辣椒两到三个

葱少许

下饭的黄豆芽炒粉丝的做法

1.粉丝提前放在温水里泡15分钟。干辣椒剪成小段，葱切成葱花 2.开火，下油，下葱花干辣椒和肉末一起翻炒，肉末变色后下洗净的黄豆芽一起翻炒。 3.豆芽半熟时就可以下泡软的粉丝。加一点热水，放酱油，盐，味精糖进行调味。翻炒一会，待卤汁收干一点，就可以起锅了。

制作小贴士

下粉丝后记得加水，要不粉丝容易糊锅。不要把卤子收太干，锅一干，粉丝非常容易沾在过上。不喜欢肉末的，不加也可以。

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