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迷你花生酱芝士蛋糕的做法

迷你花生酱芝士蛋糕的食材

消化饼干4块

奶油奶酪8盎司，约240g

普通面粉1大勺，约8g

花生酱4大勺，约60ml

黄油2大勺，约30g

细砂糖2大勺，约25g

鸡蛋1个

香草精1小勺，约5ml

可可粉1小勺

迷你花生酱芝士蛋糕的做法

1.奶油奶酪放置于室温，至软化。鸡蛋放置于室温。黄油融化，略冷却。 2.预热烤箱325华氏度，约165摄氏度。 3.消化饼干擀碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。均匀填入6个玛芬模具里，用勺子或手指压实。 4.用电动打蛋器中低速将奶油奶酪打散，加入细砂糖和面粉，继续打发至奶油奶酪顺滑。加入鸡蛋和香草精，继续打发至混合均匀即可。 5.倒出1杯（约240ml）的奶油奶酪糊至另一个碗里，放在一边备用。在剩下的奶油奶酪糊里加入花生酱，用电动打蛋器打至混合均匀、顺滑。 6.将加入了花生酱的奶油奶酪糊均匀倒入6个已填入饼干碎的玛芬模具里。再将原味的奶油奶酪糊分别倒入模具里。 7.入烤箱约17分钟。取出冷却，放入冰箱。 8.食用之前从冰箱取出杯蛋糕，脱模，表面均匀撒上少许可可粉。

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