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麻酱菠菜的做法

麻酱菠菜的食材

菠菜500克

麻酱50克

葱少许

姜少许

蒜少许

味精适量

精盐少许

醋适量

麻酱菠菜的做法

1.将菠菜的根、叶去掉，洗净，放入沸水中焯一下，凉凉后挤去水分。 2.将焯熟的菠菜切盛小段，放入盘中。 3.麻酱中加少许水，慢慢调开，加入盐，调匀成麻酱汁。 4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上，拌匀即可。

制作小贴士

菠菜中含有大量的β - 胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾非常好的来源。

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