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草莓果冻蛋糕的做法

草莓果冻蛋糕的食材

香草蛋卷胚子:蛋白5个

糖80克

蛋黄5个

面粉60克

草莓果冻：草莓果冻粉50克

开水250克

黄奶油：糖200克

蛋清3个

柠檬汁2克

黄油500克

草莓果冻蛋糕的做法

香草蛋卷胚子: 蛋白、糖打发；加入蛋黄；面粉过筛慢慢加入、搅匀；入炉180度，11分钟。 2. 草莓果冻蛋糕的做法第2步图示

草莓果冻：把草莓粉倒入开水中搅匀，放凉备用。 3. 草莓果冻蛋糕的做法第3步图示

黄奶油：糖加水煮开2分钟；蛋清打起，把糖水倒入蛋清中，打温，加入柠檬汁，加入软黄油，搅打均匀。

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