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巧克力蛋卷的做法

巧克力蛋卷的食材

巧克力蛋卷片:蛋白5个

糖80克

蛋黄5个

面粉50克

可可粉10克

黄奶油：糖200克

蛋清3个

柠檬汁2克

黄油500克

巧克力蛋卷的做法

巧克力蛋卷片:蛋白、糖打发；加入蛋黄；面粉、可可粉、一起过筛慢慢加入、搅匀；入炉185度，11分钟。 2. 巧克力蛋卷的做法第2步图示

黄奶油：糖加水煮开2分钟；蛋清打起，把糖水倒入蛋清中，打温；加入柠檬汁；加入软黄油，搅打均匀。

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