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巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的食材

黑巧克力

用作蛋糕60g

黄油60g

糖

（如果巧克力是有甜味的）20g

鸡蛋2个

低粉45g

朗姆酒8g

黑巧克力

用作熔岩120g

淡奶油100g

糖

巧克力是甜的就不加10g

黄油15g

巧克力熔岩蛋糕的做法

把辅料里的黄油跟巧克力隔水加热融化，加入淡奶油搅匀。糖选加。把调好的糊装入小模具，我用的是小酒杯。装好放冰箱冷冻约一小时到完全凝固。 2.主料里巧克力跟黄油隔水融化待用。鸡蛋加糖用打蛋器打至颜色略浅，加入融化的黄油巧克力，朗姆酒。筛入低粉搅至顺滑。 3. 巧克力熔岩蛋糕的做法第3步图示

准备好纸模，先在中心放入冻硬的巧克力心，再倒入面糊，烤箱预热180度。我的烤箱只有下火，烤20分钟 4. 巧克力熔岩蛋糕的做法第4步图示

取出略放凉脱模，装盘，筛入糖粉装饰，我喜欢鲜奶油，就挤了一点搭配。

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