咖啡意大利脆饼的做法
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咖啡意大利脆饼的食材
低粉200克
鸡蛋1个
白砂糖30克
盐4克
泡打粉5克
腰果碎少许
咖啡粉少许
咖啡意大利脆饼的做法
1.
将腰果放进塑料袋内.用擀面杖碾碎
2.
把所有粉类混合后.将鸡蛋打散混入粉中
3.
揉成团后加入腰果碎
4.
放在铺有锡纸的烤盘上.捏成扁长形
5.
170度.烤25分钟.表面呈黄色.因为有咖啡粉，看不出是否呈黄色，所以应该多留意.拿出后凉凉.切成一厘米厚.平铺烤盘
6.
140°.烤15分钟.拿出后，翻面再考15分钟
7.
完成！
制作小贴士
1.第二次烘烤是为了把饼干中的水分烘烤出去
2.如果在和面的时候蛋液不够.可以加入适量的牛奶或水
3第五部切片的时候.一定要凉后再切.不然后掉渣
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