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芒果西米露的做法

芒果西米露的做法

芒果西米露的食材

    中型芒果2个

    西米适量

    白糖30-50克

    炼奶2勺

    冰水一杯

    椰浆(可加可不加)適量

芒果西米露的做法

1.芒果西米露的做法第1步图示锅里放入适量的水烧滚,倒入西米煮滚,小火继续煮10分钟,期间隔3分钟搅拌一次。 2.芒果西米露的做法第2步图示倒出西米用水冲洗,锅里放适量的水烧滚,倒入半熟的西米煮滚后关火焖20-30分钟后捞起,放入冰箱冷藏,备用。 3.芒果西米露的做法第3步图示提前将芒果放入冰箱冷藏2小时后,芒果用瓜皮刀去皮切丁,将形状好的与边料分开装。 4.芒果西米露的做法第4步图示将形状不好的那份芒果果肉倒入料理机。 5.芒果西米露的做法第5步图示放入白糖、炼乳、适量冰水,搅拌成果泥。 6.芒果西米露的做法第6步图示在碗中放入适量已做好的西米。 7.芒果西米露的做法第7步图示倒入适量的果酱和芒果果肉粒。 8.芒果西米露的做法第8步图示发挥自己的创意装饰下即可。

制作小贴士

1.搅拌成果泥后试味,觉得不够甜可以再加点白糖继续搅拌一会,果酱浓度可根据实际情况加入适量的水。
2.之所以要将形状好的与边料分开装,是因为用途分别不一样。
3.炼乳可增加奶香味,但唯一不足的地方是搅拌后会降低芒果果肉的颜色,根据个人爱好而加入。
4.将適量的椰浆淋上表面口味會更佳。
5.家里有冰激凌的可用冰淇淋勺挖一个球放在上面。
6.西米可换成小丸子之类的。

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